Távol-keleti ízekre vágysz? A sushi rendelés lehet a megoldás!

A világ konyhái rengeteg izgalmat kínálnak azoknak, akik a gasztronómia szerelmesei. Ízek, színek, illatok és változatos alapanyagok egyaránt megtalálhatóak szinte minden nemzet és térség konyhájában, ám sokszor hajlamosak vagyunk a megszokás rabjaivá válni, és nehezen nyitni az újdonságok irányába. Európai étkezési kultúránkkal gyakran még a csiga fogyasztása is összeegyeztethetetlennek tűnik, pedig kontinensünkön bizony ez is a tányérra szokott kerülni. De mi a helyzet a távol-keleti ízvilággal?

Legtöbben csak a gombamód szaporodó kínai éttermekben találkozunk azokkal a fogásokkal, amelyek a tradicionális ízeket igyekeznek közelebb hozni európai ízlésvilágunkhoz. Pedig a távol-keleti konyha ennél sokkal színesebb és izgalmasabb. Elég csak kimenni egy japán vagy vietnámi piacra és máris a street food látványos különlegességeivel találkozhatunk. A tengeri állatok ezernyi válfaja készül a wok serpenyőkben és a sütőlapokon, s gyakran nehezen tudjuk elképzelni, hogy a nívós távol-keleti éttermekben ugyanezek a fogások kerülnek a tányérokra, csak kétségkívül esztétikusabb kivitelben és higiénikusabban elkészítve.

Read More